Jakarta: 021-49111425.081318230199-085775501848 Pin: 2A8798AE
Surabaya: 081298904455 - 082330853729 - 088803211729. 085854833381.
Jln Raya Jemursari 234 - Surabaya- 031-8499799. PIN BB: 20EE107D.
Jln.Rungkut Mapan Utara CA-24 (031) 8708071. PIN BB: 27905835.
Tunjungan Electronic Center Lantai 3. 031-52403038-39. PIN BB: 32F31662

Pages

Selasa, 07 April 2009

Mesin Keripik Buah & Resep Keripik Buah Nanas - Peluang Bisnis Keripik Buah Nangka, Apel, Salak, Mangga, dll.

Persiapan Memulai Usaha Keripik Buah dan Keripik Sayur

Ingin memulai usaha keripik buah dan kripik sayur ? Tentu ada beberapa hal yang harus Anda siapkan agar usaha Anda cepat berjalan dan sukses.


Mesin Penggoreng Keripik Buah

081_mesin_penggoreng_keripi.jpg

Mesin Keripik Buah no. 81
Mesin Produksi Kripik Buah
Mesin Goreng Kripik Buah
Vacuum Friyer Mesin Penggoreng Vaccum
Vacuum Friying
Specification
Type: 50 ltr minyak
Daya: 1000W (6kg) Kapasitas: 6 kg

Mesin ini berfungsi untuk membuat keripik buah dengan system penggorengan yang menggunakan vacuum sehingga mampu membuat keripik buah yang berkualitas. Dengan menggunakan kompor LPG sebagai pemanas, dan sistem sirkulasi vacuum menggunakan pompa air, berfungsi secara maksimal untuk menghilangkan kadar air dan oksigen yang terkandung di dalam buah.dilengkapi pula dengan lampu di dalam tabung, sehingga kita dengan mudah dapat melihat hasil dari keripik yang diproses.

Info Mesin & Peluang Usahanya:

Peluang Usaha Keripik Buah Dan Keripik Sayur dengan Mesin Vacuum Frying, yang telah dipakai lebih dari 200 Pengusaha di Indonesia dan Beberapa Negara. GARANSI UANG KEMBALI 100 % *, PELATIHAN DI Seluruh Indonesia Cara Mudah Membuat Keripik Buah dan Sayur, dan Menjadi Pengusaha Makanan Ringan, yang BISA DILAKUKAN SIAPA SAJA, Di Seluruh Indonesia Balik Modal 6 Bulan, Bahan Baku Berlimpah, Pemasaran Gampang (Bisa Eksport)


Saat Anda ingin memulai usaha keripik buah dan kripik sayur, hal-hal yang perlu Anda siapkan antara lain :
1. Modal Usaha

Modal awal untuk memulai usaha ini dialokasikan untuk membeli peralatan / mesin vacuum frying. Kapasitas mesin ideal untuk usaha minimal 5 kg/proses. Memang kami juga membuat mesin dengan kapasitas lebih kecil, namun kalau tujuan untuk usaha sebaiknya yang 5 kg ke atas. Pertimbangannya, biaya operasional mesin 1,5 kg - 5 kg nyaris sama. Anda bayangkan saja, lama menggoreng hampir sama 45 menit, pemakain LPG hampir sama juga, tenaga kerja tentu juga sama.

Sehingga berdasarkan pertimbangan efisiensi, maka pilih kapasitas mesin yang 5 kg. Tapi jika Anda punya dana berlebih, silahkan memilih mesin yang kapasitas lebih besar, agar lebih efisien lagi

2. Lokasi Produksi

Lokasi produksi digunakan sebagai tempat Anda nanti memproduksi keripik buah dan sayur. Luas ruangan minimal 2×2 m, jika bisa lebih besar tentu lebih baik lagi.

3. Listrik

Mesin vacuum fryer yang kami produksi menggunakan listrik rata-rata 750 watt/ 220 V untuk kapasitas 5 kg (instalasi listrik minimum berarti 900 watt). Kalau kapasitas 10 kg 2200 watt / 220 V (instalasi listrik minimum rumah Anda berarti harus di atasnya).

4. Bahan Baku

Anda ingin produksi keripik apa ? Semua terserah Anda. Masing-masing daerah biasanya punya produk buah tertentu yang berlimpah. Seperti di Malang misalnya yang berlimpah akan buah apel, sehingga keripik apel bisa menjadi produk andalan keripik buah di sini. Demikian juga kalau di Lumajang, yang berlimpah buah nangka. Di Daerah Anda buah apa yang berlimpah ?

Saya yakin, hampir semua buah dan sayur ada di daerah Anda. Anda bisa memproduksi aneka keripik buah dan sayur dengan mudah

Bahan lain yang perlu Anda siapkan adalah minyak goreng dan LPG. Anda bisa memilih minyak goreng yang bermerek jika memungkinkan. Menggunakan minyak goreng tanpa merek yang dijual di pasar bisa saja, hanya kadang kalau minyak gorengnya tidak jernih maka hasil keripik biasanya warna tidak bisa sempurna.

5. Siap Berwirausaha

Bagaimanapun juga, saat Anda memutuskan menjadi pengusaha keripik buah dan kripik sayur, Anda harus siap untuk berwirausaha. Ini tentu sama dengan memulai usaha-usaha lainnya. Fisik, mental dan spiritual harus siap meniti jalur entrepreneur

Sudah siap memulai bisnis ini ? Beli mesin vacuum fryer sekarang ya… di Tristar Machinery


Resep Cara Membuat Keripik Nangka

Bahan :

- 10 kg nangka yang sudah di kupas

- 52 Liter minyak Goreng

Cara Membuat :

1. Buang dan bersihkan buah nangka dari bijinya , lalu belah jadi dua dan pilih buah nangka sesuai dengan tekstur ketebalannya .

2. Cuci bersih dan masukkan buah nangka kedalam Mesin Vaccum Frying - Mesin Keripik Buah yang telah berisikan minyak panas dan goreng selama 2 ½ jam untuk buah nangka yang tebal dan 1 ½ jam yang untuk ketebalannya sedang, aduk-aduk setiap 10 menit sekali .

3. Angkat, angin-anginkan selama 10 menit , kemudian masukkan kedalam Mesin Spiner - Mesin Peniris Minyak untuk meniriskan minyak, putar sebanyak 2 kali . Keripik siap disajikan dan dikemas . Alat untuk mengemas bisa menggunakan Hand Sealer atau bisa juga menggulakan Las Injak.

Untuk 2kg


Resep keripik Buah Nenas

Panen Nenas, Harga Jatuh?
Tingkatkan Nilai Jual dengan memproduksi Nenas menjadi Keripik Nenas.

Konsultasi Home Industri: Kripik Nenas
Tanya :
Pak Juwono, didaerah saya banyak pohon nenas, kalau waktu panen hasilnya sangat melimpah, dan biasanya harganya jadi jatuh. Yang ingin saya tanyakan, bagaimana cara pengolahan kripik nenas yang banyak dijumpai dipasaran, sebab kami pernah mencoba memproduksinya tetapi selalu gagal, hasilnya kurang kering, gosong dan berminyak. Terima kasih atas penjelasannya.

Jawab:
Salah satu kendala berbisnis pertanian adalah jatuhnya harga produk pada saat panen. Untuk produk nenas, bisa diolah menjadi berbagai macam produk seperti fruit cocktail, dodol nenas, syrup nenas, dan yang sekarang lagi trend adalah keripik nenas.

Pengolahan Keripik nenas tidak bisa dengan cara dijemur atau digoreng dengan alat-alat sederhana, karena buah nenas mengandung kadar gula yang cukup tinggi. Apabila kita goreng memakai penggorengan biasa (suhu 180-200C), maka gula yang terdapat pada nenas akan gosong duluan sebelum kadar airnya habis.

Untuk memproduksi kripik nenas, proses pertama adalah mengupas secara manual & menghilangkan mata nenas. Kemudian buah nenas bisa dipotong dengan menggunakan mesin pemotong kripik. Ada 2 alternatif mesin yang bisa dipakai untuk memotong buah nenas:

Mesin Pemotong Keripik (brosur no 28).
Untuk mesin ini, cara kerjanya semi manual, jadi masih dibantu menggerakkan buah nenas yang akan dipotong.




Mesin Pemotong Kripik & Food Processor (brosur no.111)
Mesin ini cara kerjanya lebih otomatis, & selain berfungsi sebagai mesin pemotong, juga dilengkapi dengan 5 macam pisau sehingga mesin ini bisa berfungsi sebagai Food Processor (memotong kotak kotak, serut, bentuk spt french fries, merajang bawang & aneka keripik, dll)

Lalu untuk menggoreng Nenas yang sudah dipotongi, harus memakai mesin Vaccum Frying Mesin Penggoreng Vaccum (brosur no. 81). Dengan menggunakan Vaccum Frying akan dapat dihasilkan keripik buah nenas yang renyah dan warnanya kuning muda, karena mesin penggoreng Vaccum mampu mengoreng kripik buah pada suhu dibawah 100C. Uap air dari nenas ditarik dengan mesin Vaccum, sehingga meskipun penggorengan berlangsung pada suhu dibawah 100, uap air pada nenas bisa tertarik keluar & kripik yang dihasilkan renyah.

Untuk mengatasi produk yang berminyak pada kripik, bisa dibantu dengan mesin penapis minyak/Spinner (brosur no. 90), Prinsip kerja Mesin Spinner seperti mesin cuci, dimana produk yang akan dikeringkan minyaknya di putar pada tabung yang berlubang lubang sisinya. Apabila mesin dijalankan maka minyak akan keluar pada lubang tabung & hasil produk menjadi kering & tidak berminyak.





Selain itu untuk mencegah ketengikan, kita bisa menambahkan 2 gram BHT Food grade untuk setiap 10 liter minyak yang dipakai untuk menggoreng. BHT adalah anti oxidant yang mencekah oksidasi pada minyak, yang mengakibatkan rasa tengik apabila produk disimpan dalam jangka waktu lama.
Untuk Info Bahan Tambahan Pangan yang diperbolehkan oleh Dep Kes bisa klik di:
http://www.kursustristar.com/info-bahan-tambahan-pangan-food-additive-yang-diperbolehkan-dep-kes/


Anda ingin mendapatkan resep ayam presto menggunakan mesin presto industri? Bisa klik di:
http://www.infomesin.com/resep-ayam-tulang-lunak-ayam-presto-menggunakan-mesin-presto.html

Tips menggunakan Mesin Presto Industri untuk Ayam Presto bisa klik di:
http://www.infomesin.com/tips-menggunakan-mesin-presto-industri-untuk-membuat-ayam-tulang-lunakayam-presto.html

Anda ingin mendapatkan resep bandeng presto menggunakan mesin presto industri? Bisa klik di:
http://www.infomesin.com/resep-bandeng-presto-menggunakan-mesin-presto-industry.html

Informasi mengenai pengenyal bakso & car mengemas bakso bisa klik di:
http://www.infomesin.com/tanya-jawab-mengenai-industri-bakso-pengenyal-bakso.html

Resep Cheese Burger Nyonya Rumah Bisa Klik di:
http://www.kursustristar.com/resep-cheese-burger-nyonya-rumah/

Info Peluang Usaha Peluang Usaha Electroplating bisa Klik di:
http://www.kursustristar.com/peluang-usaha-pelapisan-logam-verchroom-hardchrom/


Resep Minyak Wangi/Body Spray & bahan Tambahan untuk meningkatkan kualitas parfum bisa klik di:
http://www.infomesin.com/resep-parfum-badan-2-formula-body-spray-2.html

Informasi Cara mendeteksi Borax & Formalin bisa klik di:
http://www.kursustristar.com/cara-mendeteksi-borax-formalin/

Anda ingin mengetahui Industrie Mie – Mesin Mie – Bahan Tambahan Pangan Food Grade untuk Industri Mie? Klik di:
http://www.infomesin.com/memproduksi-mie-kenyal-yang-bebas-borax-formalin.html

Tips Memilih & Cara Penggunaan Mesin Presto Industri :
http://www.infomesin.com/tips-memilih-cara-penggunaan-mesin-presto-industri.html

Apabila anda ingin mengikuti Aneka Pelatihan Industri bisa klik di:
http://www.kursustristar.com

Kursus Sosis - Mesin Pembuat Sosis - Bahan & Casing Sosis



Specification

No : 011
Type :
Daya : 375 W

Mesin ini berfungsi untuk mengisi adonan sosis kedalam casing sosis. Menggunakan listrik untuk penggeraknya. Tabung terbuat dari Stainless Steel, menggunakan roda sehingga mudah untuk dipindah-pindah. Menggunakan sistem inverter untuk kerjanya sehingga kecepatan pengisian produk lebih terkontrol sesuai dengan kecepatan kerja operator, dan dapat dijalankan oleh operator yang baru dan belum berpengalaman.


Info mesin:
Rosa ; 088803211729
Mustofa : 031-60350888
Amay ; 031-83109709
Dewi ; 08883203340


Tristar mengadakan Home Industry Class.



Pelatihan Industri Sosis Sapi & Sosis Ayam.Diajarkan formula untuk industri, bisa dikerjakan skala rumah tangga maupun memakai mesin mesin industri, praktek skala besar (mesin Blender Industri & Mesin Filling Sosis.

Info Pendaftaran & Jadwal Kursus , hubungi:

Tristar Chemical Pusat Surabaya
Address: Jln. Rungkut Mapan Utara CA 24 Surabaya.
Informasi dan pendaftaran bisa menghubungi Ibu Nurul di telp No. 031-8794764-65. 8707808 - Ibu Uya Hp 085731051010.

Di Royal Plaza Surabaya. Lantai 3 Food Court Blok N1-17.
Peserta praktek Bersama.
Telp & Fax : 031-8271625:
031-91938824 (Ellis).
031-83109709 (Amay),
Bpk Nunu 031-71724499, 081553874499

CV Tristar menyediakan bahan bahan untuk sosis, pengenyal sosis, bumbu sosis frankfuter, chiken fleiswurst, casing sosis, pewarna untuk sosis dll.
Bahan Tambahan Pangan & Food Additive bisa di beli di;
TRISTARCHEMICAL.COM
Addrees: Jln Raya Rungkut Mapan Blok FA No. 3
Telp: 031-8721242 – 8704937.
Contact Person: Mbak Nur Hp 08123040593.
CV. Tristar Chemical, menyediakan bahan bahan untuk home industri, sangat lengkap, bisa dibeli mulai dari eceran mulai dari 200gram hingga pembelian partai besar, mutu terjamin, timbangan pas, packing bahan terjamin, bisa kirim ke seluruh wilayah indonesia, baik via darat, udara & laut. Bahkan untuk pengiriman ke luar negeri.
Harga Jual bahan Belum Termasuk Ongkos Kirim.

Cabang: Jln Kedung Anyar 8/55. Surabaya. Telp 031-5316496 – 70022992.
Contact Person: Ibu Yuni

Sebagian Kursus dapat dilaksanakan di CABANG JAKARTA:
Jln. Jelambar Barat III Komplek Ruko 45 No. 29. 021-70288024
Info Kursus: Lenny: 081807492676 – Christin: 081905686676
Info Mesin: Susanto: 08888409474


Lampung: Mbak Andrie Telp: 0721784263 – 085269218299
Balikpapan: Ibu Karine Telp: 0542-5608080 - 087812136080
Solo: Bpk Tejo. Telp: 0271-631989. Hp; 08122970077


CV. Tristar Chemical menyediakan jasa pembuatan formulasi berbagai macam produk dengan menekankan pada kualitas dan harga yang bersaing. Kami memberikan formulasi produk sesuai dengan keinginan produsen terhadap keunggulan produknya. Tidak hanya itu, Tristar juga mendorong dan mendidik produsen untuk mengembangkan formulasi sehingga mampu menjadi formulator bagi produknya yang ekslusif.

Tristar menyediakan jasa evaluasi proses dan mendesain ulang proses hingga menghasilkan proses optimum bagi produsen.

Tristar akan berusaha membantu para entrepreneur untuk dapat merealisasikan idenya menjadi sebuah industri yang memiliki daya saing. Pemilihan bahan baku merupakan komponen penting selain penggunaan teknologi dalam menjamin kualitas produk dan menekan ongkos produksi. Oleh Karena itu, Tristar juga menyediakan raw material dengan harga bersaing untuk Proses Produksi.

Teknologi tepat guna mesti didukung pula dengan mesin
produksi yang memiliki kemampuan mendukung teknologi itu.
Tristar Machinery mengembangkan mesin-mesin produksi dengan
titik berat pada kemudahan pemakaian dan kemampuan menghasilkan
produk yang optimal. Tristar berusaha menyediakan mesin produksi
dengan harga terjangkau dan memilki fungsionalitas tinggi.

Tristar Machinery sedia aneka mesin untuk Home Industry:
Mesin Teknologi Pangan.
Mesin Pertanian.
Mesin Peternakan.
Mesin Packaging.
Mesin Industri Kosmetik.
Kitchen Equipment. Dll.

Tristar Aneka Kursus Home Industry : Food, Cosmetic, Handicraft, Sablon & Multi Media, Kursus Sabun & Pembersih, Kursus Industri Rokok Kretek & Filter. Kursus Industri Cat, Lem, Biodiesel, Bioetanol, dll.

CV. Tristar Chemical – Jual Bahan Bahan Tambahan Pangan. Bahan Baku Industri Makanan, Minuman, Kosmetik, Cat, Tinta, Rokok, Sabun & Pembersih, dll.

Aneka Peluang Bisnis yang di Tawarkan CV Tristar Chemical:
Peluang Usaha Bandeng Asap
Peluang Usaha Bandeng Tanpa Duri
Peluang Usaha Aneka Olahan Bandeng
Peluang Usaha Bakso
Peluang Usaha Sosis & Nugget
Peluang Usaha Minyak Kelapa
Peluang Bisnis Ice Cream
Peluang Bisnis Keripik Buah
Peluang Usaha Industri Aneka Kosmetik
Peluang Bisnis Electroplating
Peluang Bisnis Handicraft & Souvenir
Peluang Usaha Industri BBM Alternatif
Dll

Kursus & Konsultan Bakery, Roti, Ice Cream, Pastry, Tiramisu, Cup Cakes, Special Cake, Roti

Kursus Kue & Bakery Tristar
Untuk Anda yang ingin mahir mebuat kue & ingin berbisnis dibidang kue, bakery, roti, ice cream, cakes, dll.
Ikuti Kursus Pastry & Bakery bersama Chef Otje Herman Wibowo.
Dosen Baking & Pastry Art. Tristar Culinary Institute.
Kursus Privat & Kolektif Aneka Kue, Roti, Bakery, Ice Cream, dll
Anda akan dibimbing mulai dari pengenalan bahan, step by step uji resep, praktek langsung membuat kue. Konsultasi mengenai pemakaian bahan, peralatan, mesin (oven –prover-mixer-sheeter) yang sesuai untuk bisnis anda.
Hotline: 08563441677 - 03172799650.


Info Jadwal & Tempat Kursus:

Kursus Tristar Cabang Royal Plaza
Royal Plaza Lt 3 blok N1-17 Surabaya
Telp 031-8271625.
031 83109709, 031-91938824-25,
Bpk Nunu 031-71724499, 081553874499

Tristar Culinary Institute
SEKOLAH KULINER PENCETAK CHEF
Program Pendidikan Kuliner D1, D2 D3
Sistem Studi: Praktek Setiap Hari
Jln Raya Jemursari 234. Surabaya
Telp 031-8433224-25
HP; 0817321024
Surabaya.

Kursus Roti Manis di Tristar Culinary Institute

Salah satu kelas kursus yang paling banyak peminatnya adalah Kursus Roti Manis. Roti manis sendiri memiliki banyak variasi yang dapat dipelajari karena itu tidak heran jika kelas kursus ini memiliki banyak minat terutama untuk ibu-ibu. Bersama Pak Otje, selaku Chef Patiseri di Tristar Culinar Institute, para peserta kursus dituntun untuk mengolah adonan menjadi beraneka macam roti manis. Sehingga kelas ini bersifat aktif, dimana para peserta mempraktekkan sendiri bagaimana cara yang digunakan dari awal sampai akhir.

Pak Otje dengan sabar menerangkan kepada peserta kursus
proses pembuatan kue dan catatan penting lainnya



Para peserta kursus mencoba mempraktekkan
sesuai dengan petunjuk dari Pak Otje


Salah satu peserta kursus sedang asyik menghias
roti yang akan d
ipanggang


Adonan roti yang siap untuk dipanggang di oven


Hasil roti manis buatan peserta

Jika Anda tertarik untuk mengikuti kelas kursus Roti Manis atau ingin mengetahui kelas kursus yang lain, silahkan hubungi (031) 8433224-8433225 atau http://www.tristarculinaryinstitute.com/


Ingin Resep Masakan & Resep Kue Gratis?
Klik di: www.tristarculinaryinstitute.com atau di:
www.kursus-masak-kue.blogspot.com


Link:
WISATA KULINER TRISTAR
KURSUS KULINER TRISTAR
TRISTAR MACHINERY
TRISTAR KURSUS HOME INDUSTRY
TRISTAR FOOD INGGRIDIENT


ABOUT TRISTAR CULINARY INSTITUTE
When you want to be a professional chef

AKADEMI KULINER TRISTAR
Tristar Culinary Institute adalah sekolah kuliner dengan metoda setiap hari praktek.
Program Diploma 1, D2, & D3.
Ada 2 jurusan:
1. Tataboga /Culinary Art
2. Patisery/Baking & Pastry Art
INFO: www.tristarculinaryinstitute.com.
Address: Jln. Raya Jemursari 234 Surabaya.
Telp: 031 – 8433224-25 031-70114130 0817321024. Fax 031-8432050.
Tristar mengadakan aneka kursus singkat, peserta praktek langsung (on hands training) dibimbing oleh dosen yang berpengalaman dibidangnya.

Kursus Masakan Eropa/European Food Course:
Kursus Beef Stroganoff with spaghetti, Potato Soup, Chicken Cordon Blue, Mix Vegetables
Kursus French Onion Soup, Rosemary Roast Chicken, Macaroni w/Corn & Smoke Beef, Mashed Potato.
Kursus Clam Chowder, Chicken Chasseur, Beef Bourguignon, Grill Corn on Cob
Kursus Mushroom Soup, Tuna Fettucine, Beef Goulash, Onion Ring
Kursus Mineston, Chicken Primavera, Calamari, Baked Potato.

Kursus Aneka Permen. Diajarkan aneka resep dengan timbangan tepat: Permen Jelly, Hard Candy, Soft Candy.
Kursus Wedding Cake/Kue pengantin: Hiasan Gum Paste, Plastic Icing, Royal Icing.
Kursus Mie Kocok. Diajarkan mulai dari membuat mie, aneka resep untuk isian & cara membuat kuahnya. Diajarkan cara pembuatan mie nya dengan resep timbangan tepat untuk usaha. Praktek dengan menggunakan mesin penipis & pemotong mie yang praktis.
Kursus Aneka Mie: diajarkan aneka resep: Lo Mie, Mie Ayam Jamur, Mie Pangsit Ujung Pandang, Mie Medan.
Kursus Aneka Mie: Resep Tami Capcay, Ifumie seafood, Kwetiaw Goreng, Mie Goreng Daging & seafood ala Thailand.

Aneka Kursus & Pelatihan yang ada di Tristar Kuliner:
Kursus : Siobak, Sioke, Chasio. Resep telah teruji, dijamin Renyah.
Kursus Aneka Pie: Pie Buah, Lemon Pie, Quiche Lorraine.
Kursus Roti Taiwan: Mocca Bun, Taiwan Polo, Sausage Bun, Roti Abon.
Kursus Indonesian Food/resep masakan indonesia: Tahu Tek, Tahu Campur, Lontong Balap.
Pelatihan Aneka Sup: Tom Yam Sup, Sup krim Jamur, Sup Ayam Jagung, Wonton Sup.
Kursus Aneka Pudding: Montelimar Pudding, Watermelon Pudding, Yoghurt Caramel Pudding.
Kursus Masakan China: Ayam Saus Inggris, Ayam Masak Cabe Kering, Koloke, Ayam Masak Jamur.
Kursus Roti Taiwan: Chocolate Polo, Roll sausage bun, Smoke cheesy Bun, Flossy Mayo.
Kursus aneka kue lapis: kue lapis Surabaya, spiku, lapis mandarin, lapis prune
Kursus Petit Four/Small Pastry: Mocca Cake, Devil Cake, Mud Cake.
Kursus Fancy Cookies: Cinnamon Cookies, Ginger Cookies dengan Icing Animasi
Kursus aneka salad: Huzarenzla, fruit salad, shrimp cocktail, salad bar
Kursus Aneka Pizza: Supreme Pizza, Italian Pizza, Meat Lover Pizza
Kursus Bebek Peking. Diajarkan membuat Bebek Peking yang kulitnya Crispy, Kulit lumpia. Daging bebek diolah lagi. Peserta langsung praktek.
Kursus aneka dimsum: Kaki ayam, Hakau, lumpia kulit tahu, siomay. Resep telah diuji.
Kursus aneka croissant: croisant sandwich, croissant ragout, croissant cheese
Kursus aneka sup: Sup Tim Ayam Obat, Sup shanghai, Sup sehat jamur es.
Kursus aneka pasta: Spaghetti bolognaise, Lasagna, Fettucine Udang
Kursus japanesse food/resep masakan jepang: chicken teriyaki, shushi, tempura, chawan mushi.
Kursus Aneka Donut: Donat Topping Coklat, Topping Glazur, Barliner, Topping Cream cheese.
Kursus Masakan: Aneka resep: Spaghetti Bolognaise, Lasagna, Fettucine Carbonara.
Kursus Fast Food Hoka Hoka Bento: Egg Chicken Roll, Breaded Chicken Ball, Ekkado, Chicken Katsu.
Kursus aneka pastry: Chicken Curry, Cream Horn, Apple puff.
Kursus aneka steak: Beef rib with BBQ sauce, Sirloin with black peeper sauce, Chicken steak with mushroom sauce.
Kursus aneka bakso: Bakso Halus, Bakso Kasar, Siomay, Bakso Goreng, Diajarkan membuat kuah & sambalnya. Resep dengan timbangan tepat.
Kursus D’Creepes: Banana Caramel Creepes, Coctail Creepes, Sandwich Creepes, Peserta langsung Praktek.
Kursus Special Cake: Tiramisu, Opera Cake, Capucino Maker.
Kursus Sponge Pudding, Vanilla Strawberry Pudding, Cocopandan Pudding, Montelimar.
Kursus Kue Kering: Nastar, Kastengel, Butter Cookies, Lidah Kucing keju.
Kursus Cake: Black Forest, Tropical Cake, Sacher Cake.
Kursus Dimsum: Lumpia Udang Mayonaise, Lumpia 2 Telur, Lumpia Vietnam, Bubur Ayam.
Kursus Asian Food: Kepiting Singapore, Seafood ala Vietnam, Kare Tongkol ala Malaysia.
Kursus napoleon Cake: Napoleon Fruit Cake, Napoleon Coffee Cake, Palmore Cookies, Napoleon Nut Cake.
Kursus cara membuat aneka Soto & Peluang Usahanya: Uji resep Soto Ayam, Soto Banjar, Cotto Makassar, Soto Betawi.
Kursus European Food
Kursus Paket Usaha Café: minuman ala café, cocktail, moctail, alcoholic drink. Special Coffee, Special Tea, special Milk.
Kursus cara membuat Batagor, Siomay Bandung, Otak Otak Tengiri Bakar, lengkap dengan sambel kacangnya. Diajarkan resep untuk catering dengan timbangan bahan yang tepat.
Dan masih banyak lagi Kursus Masakan & Kue yang lain, Sesuai dengan permintaan anda.
Kursus Soft cara memproduksi Soft Ice cream: Vanilla – Chocolate – Strawberry.
Kursus Aneka Cup Cakes Strawberry, Mocca – Cheese dengan penampilan yang lucu & menarik. Diajarkan cara menghiasnya.
Kursus Masakan manado: Sup kacang merah, Woku Balanga, Ayam baker air madidi. Rica rica ikan tongkol.
Kursus cara membuat Mousse Cake: triple chocolate, Tiramisu, Green Tea.
Kursus Aneka Sandwich: Tuna sandwich, Montecristo, Ratatouille on Toast.
Kursus Brownies/Brownies Kukus: Topping Chocolate, Pandan Brownies, Vanilla Mocca Cake.
Kursus Chinesse Food: Ayam saus Pedas, Ayam Masak Jamur, Ayam Masak Cabe Kering, Koloke.
Kursus Pudding Bakar: Caramel Pudding, Bread & Butter pudding, Cabinet Pudding.
Kursus cara membuat aneka kue Soes: Swans Soes/Sus Angsa, Ecclair, Sandwich. Diajarkan membuat aneka model & cara penyajiannya.
Kursus masakan Thailand: Nasi Goreng Tom Yam, Sup TomYam Goong, Mie Goreng Daging & seafood, Chicken in pandan Leave.

Ingin Resep Masakan & Resep Kue Gratis?
Klik di: www.tristarculinaryinstitute.com atau di:
www.kursus-masak-kue.blogspot.com



PROGRAM PENDIDIKAN DIPLOMA TRISTAR CULINARY INSTITUTE

TRISTAR Culinary Institute merupakan suatu lembaga pendidikan yang menghasilkan orang-orang yang memiliki ketrampilan di bidang kuliner dan profesionalisme dalam bekerja di bidangnya. Belajar, bekerja, berkarir, serta mampu menciptakan dan menjalankan usaha sendiri merupakan tujuan dari TRISTAR Culinary Institute sebagai salah satu sekolah kuliner dan pariwisata terkemuka dan terbaik di Indonesia.

Teknik pengajaran di TRISTAR Culinary Institute, lebih ditekankan kepada kegiatan praktek setiap hari, yang lebih mengutamakan teknik pembuatan dan pengolahan produk makanan standar internasional. Kegiatan praktek setiap hari didapatkan mahasiswa pada tahun pertama dan kedua untuk D1 dan D2 jurusan Patiseri dan Tata Boga, dan praktek sampai dengan tahun ketiga untuk jurusan Perhotelan dan Usaha Perjalanan Wisata. Seluruh bahan praktek perkuliahan sudah disiapkan oleh pihak TRISTAR Culinary Institute sebagai pihak penyelenggara.

Dengan didukung fasilitas kelas ber-AC, dapur lengkap standar hotel bintang 5 dan mesin industri makanan, ruang bar/cafe, ruang karaoke, wi-fi zone, dan tenaga pengajar yang sudah berpengalaman, diharapkan dapat membantu mahasiswa untuk dipersiapkan menjadi tenaga-tenaga ahli di bidang kuliner dan pariwisata
Para mahasiswa juga diwajibkan mengikuti kegiatan magang/on job training selama enam(6) bulan di hotel bintang 4 atau hotel bintang 5. untuk menambah wawasan serta mengaplikasikan ketrampilan yang telah didapat selama belajar di kampus.

TRISTAR Culinary Institute memiliki tiga(3) program pendidikan profesional D1, D2, dan D3,
Dengan jurusan :
1. Patiseri (Baking & Pastry)
2. Tata Boga (Kuliner)
3. Perhotelan
4. Usaha Perjalanan Wisata
Jenjang Studi lanjutan D3, S1, S2 di Swiss.
Dengan jurusan : International Hotel and Tourism Management


Contact
TRISTAR CULINARY INSTITUTE
Jl. Raya Jemursari 234
Surabaya
Jawa Timur
Indonesia
Tel. (62)31-8433224-8433225-70114130
Fax. (62)31-8432050
Mobile:(62)081 7321024

Kuliah Sambil Bekerja di LPLK Tristar
KURSUS BEBEK PEKING
KURSUS KUE & MASAKAN di TRISTAR cabang ROYAL PLAZA
Pelatihan Wira Usaha Tristar
Kursus Industri Sosis & Mesin Industri Sosis
Kursus Pelapisan Logam
Belajar Melukis Di Kaos/Painting on TShirt
Belajar melukis di Gelas & Ceramic/ Ceramic & Glass Painting
WISATA KULINER TRISTAR
KURSUS KULINER TRISTAR
TRISTAR MACHINERY
KURSUS HOME INDUSTRY & HANDICRAFT TRISTAR
TRISTAR FOOD INGGRIDIENT
Peluang Usaha Bakso
Peluang Bisnis Ice Cream
Peluang Bisnis Keripik Buah
Peluang Bisnis Electroplating
Peluang Bisnis Handicraft & Souvenir
Pelatihan Wira Usaha Tristar
MESIN PRODUKSI MIE
KURSUS KULINER TRISTAR
Program Kursus Kuliner di Tristar.
TRISTAR MACHINERY
Kursus Home Industry & Handicraft Tistar
Kursus Tristar di Royal Plaza Surabaya
TRISTAR CULINARY INSTITUTE
PELUANG USAHA JAJANAN TRENDY
Kursus Wira Usaha


Kursus Martabak Sapi & Kambing, Martabak Manis/Terang Bulan & Terang Bulan Mini

Kursus Wira Usaha - Peluang Usaha Martabak
Martabak Telur Daging Sapi & Kambing, Martabak Manis merupakan salah satu camilan yang popular, banyak orang suka jenis makanan ini. Martabak kacang coklat, campur keju, Terang bulan Unyil aneka rasa merupakan pilihan favorit. Ikutilah pengalaman membuat martabak sendiri dengan ikut kursus ini.

Afif, instruktur Tristar Culinary Institute sedang membuat Terang Bulan Unyil menggunakan mesin Dorayaki. Bisnis Terang Bulan Mini ini sedang Trend.

Peserta Praktek bersama membuat Martabak Manis Coklat Keju

Instruktur Tristar Culinary Institute sedang memperagakan cara membuat Martabak daging sapi & kambing sesuai Resep.

Informasi Jadwal Kursus & Tarif Kursus hubungi:
Tristar cabang Royal Plaza Lt 3 Blok N1-17
Telp/Fax : 031-8271625
031-83109709 (Amay), 031-91938825 (Rosa), 031-91938824 (Ellis).
Bpk Nunu : 031-71724499 - 081553874499
TRISTAR COOKING CLASS @ ROYAL PLAZA

Tristar Culinary Institute Pusat:
Jln Raya Jemursari 234 & 240A
Telp: 031- 8433224-25 Fax 031-8432050
Hp 0817321024. (Contact Person: Ms Cicilia, Ms Indah, & Ms Ranni)

Tristar Kursus Home Industry & Handicraft.
Jln. Rungkut Mapan Utara CA 24 Surabaya.
Telp 031- 8707808, 8794764-65
HP 085731051010.
Contact Person: Ms Uya, Ms Nurul, Ms Iva, Ms Novi.

LINK
KURSUS BEBEK PEKING
KURSUS KUE & MASAKAN di TRISTAR cabang ROYAL PLAZA
MESIN PRODUKSI MIE
WISATA KULINER TRISTAR
KURSUS KULINER TRISTAR
Program Kursus Kuliner di Tristar.
TRISTAR MACHINERY
TRISTAR FOOD INGGRIDIENT
Kursus Home Industry & Handicraft Tistar
Kursus Tristar di Royal Plaza Surabaya
TRISTAR CULINARY INSTITUTE
PELUANG USAHA JAJANAN TRENDY
Kursus Wira Usaha

Mesin Giling Kedelai - Peluang Usaha Kedelai, Tahu, Tempe

Tristar Machinery Jual Mesin Industri Pengolahan Kedelai & Aneka Mesin Pengolahan Pangan. Kursus & Pelatihan Food Industry.



Mesin Giling Kedelai - Pisah Ampas No 27 (Msn Samping)
Specification
Daya: 750W
Type:CM-100
Dimensi : 70x36x91 cm
Hasil: 25Kg/ h
Berat: 45 Kg

Mesin giling kedelai ini langsung pisah ampas dengan sarinya, sehingga proses selanjutnya bisa untuk tahu, sari kedelai, tahuwa, tahu jepang, Dll. Hasil Gilingan ini menghasilkan juice/filtrat susu kedelai mentah dengan kondisi masih sangat kental, sehingga ampas hasil gilingan masih dapat digiling 2 kali lagi. Mesin ini menggunakan penggerak motor listrik, dengan system continuous. keistimewaan mesin ini adalah dynamo penggeraknya ada di samping sehingga proses produksi bisa lebih mudah & praktis. Material contact dengan food terbuat dari campuran logam alumnium & stainless stell sehingga tidak berkarat
Tristar Juga Menjual Mesin Pengolah Kedele & Industri Tahu yang lainnya:

Pemecah - Kupas Kedelai No 36.
Mesin Mini Tauching Chaina No. 25.
Mesin Giling Kedelai Pisah Ampas Eton (mesin bawah) No. 27B.
Mesin Giling Kedele Pisah Ampas CM100 (mesin samping). No.27.
Mesin Press – Cetak Tahu Stainless No. 19.
Cetakan Tahu Sumedang No. 67B.
Mesin Press Ampas Tahu/Mesin Peras Santan No. 53.
Mesin Saridele dengan Steam No. 119.
Mesin Tahu Modern. No 50.


Kursus Tristar: Pelatihan Industri Pengolahan Kedelai, diajarkan aneka resep: Saridele, Tahu Ekonomis, Tahu Takwa Kediri, Tahuwa, Tahu Jepang.

Kursus Tristar: Pelatihan Industri Tempe Malang, Tempe Lembaran, Tempe Tumpuk.
Diajarkan mulai dari proses peragian hingga mencetak tempe dengan alat pencetak tempe No. 67A.

Peluang Usaha Susu Kedelai:

Peluang usaha susu kedelai kini mulai dilirik banyak pengusaha. Selain nilai gizinya bagus, cara membuatnya yang mudah menjadikan usaha susu kedelai mudah dilakukan.


Resep dan Cara Membuat Susu Kedelai/Tauching:

1Kedelai dicuci sampai bersih, lalu direndam selama 4 jam dalam air panas. Air rendaman dibuang dan kedelai dicuci lalu tiriskan. Ulangi prosedur ini 2X, untuk menghilangkan rasa langu dari kedele.

2. Kedele di kupas/disosoh, bisa secara manual maupun menggunakan alat pemecah kesele /pengupas kulit ari kedele no. 36.

3.Berikutnya kacang kedelai dihaluskan bersama air secukupnya menggunakan mesin kedele pisah ampas Eton no 27B atau mesin Giling kedelai pisah ampas CM 100 no 27 (mesin samping). Bubur encer disaring dengan kain kasa dan filtratnya merupakan susu kedelai mentah.

4. Tambahkan air kira-kira 10 kali lipat dari susu kedelai mentah tadi dan aduk hingga campuran menjadi rata.

5. Tambahkan gula pasir, daun pandan, garam pada air perasan tadi.

6. Masak sampai mendidih sambil diaduk-aduk menggunakan Cooking Mixer No.83.

7. Tambahkan sedikit vanilla powder atau essens liquid strawberry, melon, mocca atau sesuai selera.

Untuk usaha rumah tangga, peralatan yang digunakan untuk memproduksi susu kedelai sebaiknya dari stainless.

Bahan Bahan Tambahan Pangan, yang dipakai untuk Food Industry bisa diperoleh di:
CV. Tristar Chemical.
Jln. Raya Rungkut Mapan Blok FA3. Telp 031-8704937, 031-8721242
Fax 031- 8794768. Hp: 08123040593.
http://tristarchemical.com



Peluang Usaha Industri Tahu

Selain usaha susu kedelai, dengan menambah beberapa peralatan & mesin, susu kedelai dapat diolah menjadi Tahu.
Susu kedele yang sudah dimasak diberi penggumpal (bisa memakai cuka, ataupun dengan menggunakan sek kau jepang. Kemudian di press dengan menggunakan Mesin Press Tahu Stainless no. 19 atau bisa juga memakai Cetakan Tahu Sumedang no 67
Mesin mesin yang lainnya:
Mesin Sari Kedelai dengan Steam no. 119.

Keterangan Mesin Pemecah Kupas Kulit Ari Kedelai No 36
Specification:
Type: Manual
Dimensi : 150×50x100 cm
Mesin pemecah - kupas kedelai manual. Sebelum kedelai masuk terlebih dahulu direndam beberapa jam agar kulit kedelai dapat mudah untuk terkelupas. menggunakan tenaga manusia, dengan cara dikayuh seperti kita naik sepeda, dengan demikian kita dapat bekerja sekaligus berolahraga. Apabila diperlukan bisa juga dipasang dynamo/motor listrik.

Keterangan Mesin Press - Cetak Tahu Stainless No. 19.
Bahan: Stainless Steel
Dimensi: 60.5 X 45 X110cm
System Kerja: Untuk mengepress/mencetak Tahu, dengan system kerja manual (diputar), sangat praktis & mudah mengoperasikannya. Cocok Untuk Industri Tahu sekala rumahan.

Infomesin.com adalah perusahaan yang bergerak dibidang pembuatan dan penyediaan aneka mesin serta jasa pelatihan home industry/Kursus Home Industri.
Infomesin.com dikelola oleh Tristar Machinery dengan kantor pemasaran di Surabaya, Jakarta, Solo, Lampung, & Balikpapan, hadir untuk memudahkan masyarakat di Indonesia dalam upayanya merintis atau memajukan usaha dari segi penyediaan mesin & manajemen pengelolaan usaha. Kami menyediakan berbagai Pelatihan Home Industry & Menjual berbagai macam mesin : mesin pengolahan makanan, mesin pertanian, mesin pengemas/packaging, mesin mesin untuk industri kosmetik, mesin pendingin/es, mesin es krim, mesin peternakan, mesin keripik buah, mesin cetak bakso, mesin bioetanol, peralatan pelapisan logam, dsb.
Tristar berusaha memberikan teknologi tepat guna bagi para produsen agar mampu menghasilkan produk yang kompetitif tanpa harus menggunakan teknologi yang rumit. Hubungi kami:

Tristar Machinery
Address: Jln. Rungkut Mapan Utara Blok CA24 Surabaya.
Telp 031-8708071. . Fax: 031-8722794.
Contact Person:
Bpk Ferry flexi: 031-70232224 081330467779
Ibu Rosa : 088803211729.
Ibu Dewi Hp; 08883203340
Email: tristarchemical@yahoo.co.id.
Website: http://www.infomesin.com

Cabang: Jln Kedung Anyar 8/55 Surabaya
Telp: 031 – 5316496
Contact Person: Ibu Yuni 031-70022992

CABANG JAKARTA:
Jln. Jelambar Barat III Komplek Indoruko 45 No. 29. 021-70288024
Info Kursus: Lenny: 081807492676 – Christin: 081905686676
Info Mesin: Susanto: 08888409474

Lampung: Mbak Andrie Telp: 0721784263 – 085269218299

Balikpapan: Ibu Karine Telp: 0542-5608080 – 087812136080

Solo: Bpk Tejo. Telp: 0271-631989. Hp; 08122970077.


Untuk Info Bahan Tambahan Pangan yang diperbolehkan oleh Dep Kes bisa klik di:
http://www.kursustristar.com/info-bahan-tambahan-pangan-food-additive-yang-diperbolehkan-dep-kes/

Apabila anda ingin mengikuti Aneka Pelatihan Industri bisa klik di:
http://www.kursustristar.com

Resep Industri Coctail Mangga bisa di klik di:
http://www.infomesin.com/resep-formula-coctail-mangga.html

Anda ingin mendapatkan resep ayam presto menggunakan mesin presto industri? Bisa klik di:
http://www.infomesin.com/resep-ayam-tulang-lunak-ayam-presto-menggunakan-mesin-presto.html

Tips menggunakan Mesin Presto Industri untuk Ayam Presto bisa klik di:
http://www.infomesin.com/tips-menggunakan-mesin-presto-industri-untuk-membuat-ayam-tulang-lunakayam-presto.html

Anda ingin mendapatkan resep bandeng presto menggunakan mesin presto industri? Bisa klik di:
http://www.infomesin.com/resep-bandeng-presto-menggunakan-mesin-presto-industry.html

Informasi mengenai pengenyal bakso & car mengemas bakso bisa klik di:
http://www.infomesin.com/tanya-jawab-mengenai-industri-bakso-pengenyal-bakso.html

Resep Cheese Burger Nyonya Rumah Bisa Klik di:
http://www.kursustristar.com/resep-cheese-burger-nyonya-rumah/

Info Peluang Usaha Peluang Usaha Electroplating bisa Klik di:
http://www.kursustristar.com/peluang-usaha-pelapisan-logam-verchroom-hardchrom/


Resep Minyak Wangi/Body Spray & bahan Tambahan untuk meningkatkan kualitas parfum bisa klik di:
http://www.infomesin.com/resep-parfum-badan-2-formula-body-spray-2.html

Informasi Cara mendeteksi Borax & Formalin bisa klik di:
http://www.kursustristar.com/cara-mendeteksi-borax-formalin/

Anda ingin mengetahui Industrie Mie – Mesin Mie – Bahan Tambahan Pangan Food Grade untuk Industri Mie? Klik di:
http://www.infomesin.com/memproduksi-mie-kenyal-yang-bebas-borax-formalin.html


Untuk Resep Keripik Buah Nenas & Peluang Usahanya bisa klik di:
http://www.infomesin.com/panen-nenas-harga-jatuh-tingkatkan-nilai-jual-dengan-memproduksi-nenas-menjadi-keripik-nenas.html

Tips Memilih & Cara Penggunaan Mesin Presto Industri :
http://www.infomesin.com/tips-memilih-cara-penggunaan-mesin-presto-industri.html

Mesin Abon - Kursus Abon - Mesin Suwir Abon - Mesin Peniris Minyak - Resep Abon

Resep ABON SAPI I & mesin Mesin Untuk Produksi Abon
Bahan-Bahan:
1. 1 Kg daging sapi yang bagus
2. 1 butir kelapa (ambil santan kentalnya kira-kira 1 gelas)
Bumbu:
1. Bawang putih 4 siung
2. ketumbar 2 sdm
3. gula merah secukupnya (sesuaikan dengan rasa manis yang diinginkan)
4. daun salam
5. lengkuas
6. garam
Cara Membuat:
Daging direbus dengan diberi garam, daun salam dan lengkuas, untuk mempercepat proses produksi bisa direbus dengan menggunkakan presto industri.




Setelah daging empuk kemudian dipotong kotak kotak kemudian digepuk-gepuk dengan alat penggepuk sampai memar.

Daging yang telah memar digepuk, kemudian di suwir suwir halus menggunakan mesin suwir abon.



Mesin Suwir Abon No. 158

Haluskan bumbu : bawang putih, ketumbar, gula merah dan sedikit garam
Panaskan santan kental, kemudian masukkan daging dan bumbu yang sudah dihaluskan, aduk-aduk terus sampai santan habis dan daging abon kering, pada waktu mengaduk setelah kering, harus di bolak-balik agar abon tidak tidak gosong.
Hasil Abon ditiriskan minyaknya menggunakan mesin peniris minyak/ mesin penapis minyak.


Mesin Peniris Minyak – Mesin Penapis Minyak – Mesin Sentrigugal
Cepat menghilangkan minyak pada industri abon & produk gorengan anda hanya dalam 20 detik.
Mengurangi Kadar minyak dengan cepat setelah produk digoreng.



Address: Jln. Rungkut Mapan Utara Blok CA24 Surabaya.
Telp 031-8708071. . Fax: 031-8722794.
Contact Person:

Rosa : 088803211729

Mustofa: 031-60350888

Dewi : 08883203340

Bpk Ferry flexi: 031-70232224 081330467779

Jakarta: 021-70288024 – 081807492676 - 081905686676
Jln. Jelambar Barat III Komplek Ruko 45 No. 29.
Contact Person Susanto : 08888409474

Tersedia juga Peiris Minyak With Inverter (dengan pengatur kecepatan/speed), KHUSUS DIGUNAKAN UNTUK PRODUK YANG MUDAH REMUK & MUDAH PECAH/TIPIS: spt kerupuk, rempeyek, dll.

Keunggulan Mesin Ini:
1. Menghilangkan/mengurangi kandungan minyak Goreng pada makanan hanya dalam waktu 20 detik.
2. Mudah dioperasikan, hanya tinggal tekan tombol ON
3. Daya Listrik Kecil.
4. Model Simpel & Menarik.
5. Teruji dan telah banyak dipakai pengusaha makanan di Indonesia & di Manca Negara.

Manfaat jika menggunakan mesin ini:
1. Kandungan Minyak Goreng pada makanan anda bisa hilang/berkurang signifikan.
2. Makanan menjadi lebih SEHAT, karena bisa mengurangi kandungan lemak/Kolesterol.
3. Makanan Lebih renyah/nikmat/ Gorengan akan RENYAH lebih lama.
4. Tampilan Makanan jadi lebih Garing & tidak terlihat berminyak.
5. Makanan/Gorengan Tidak Mudah Tengik.
Produk apa saja yang bisa menggunakan mesin ini?
Semua Produk Gorengan seperti: Kerupuk, keripik, kacang goreng, kacang mete goreng, kacang telur, bakso goreng, abon, kentang goreng, keripik dari ubi ubian.

MENGEMAS ABON

Membuat abon harus benar-benar kering agar bisa tahan lama.
Apabila anda ingin membuat Abon dengan sedikit rasa pedas, anda bisa membubuhkkan sedikit bubuk cabe pada abon yang telah kering kemudian diaduk rata.
Setelah kering, abon di kemas dengan menggunakan platik tebal & alat pengemas hand sealer atau bisa juga memakai pedal sealer.


Hand Sealer No. 40

Resep Abon Daging Sapi II

Bahan-Bahan:
1. 250 gram daging sapi gandik
2. 5 butir kemiri
3. 5 butir bawang merah
4. 1/2 sdt terasi
5. 1 potong lengkuas dimemarkan
6. 1 cangkir santan kental
7. gula secukupnya
8. garam secukupnya
Cara Membuat:
Daging dipotong kotak kotak, rebus menggunakan presto industri sampai empuk dan airnya habis.
Pukul pukul dengan pemukul daging a sampai lunak, lalu sebit sebit (suwir suwir dengan menggunakan mesin suwir abon).

Bumbu bumbu kecuali lengkuas digerus, bubuhi santan lalu campurkan ke daging, remes sampai rata, jemur ditetampah sampai kering, kemudian goreng dengan minyak banyak sampai kering.
Abon yang telah digoreng dimasukkan mesin peniris minyak, diputar hingga kering & tidak berminyak.
Membuat abon harus benar-benar kering agar bisa tahan lama.
Apabila anda ingin membuat Abon dengan sedikit rasa pedas, anda bisa membubuhkkan sedikit bubuk cabe pada abon yang telah kering kemudian diaduk rata.
Setelah kering, abon di kemas dengan menggunakan platik tebal & alat pengemas hand sealer atau bisa juga memakai pedal sealer.

Mesin Panggang BBQ Tanpa Asap & Peluang Bisnis Jagung Bakar

*Membakar Jagung Tanpa Asap.
*Menambah Variasi rasa pada Jagung Bakar.
Mesin Panggang Jagung Tanpa Asap

Tanya:
Saya penggemar rubrik konsultasi usaha yang diasuh Bpk Juwono, karena bisa memberikan gambaran & solusi untuk mencari peluang usaha baru. Saya mempunyai stan makanan di Mall, tetapi sekarang saya bingung, mau memulai usaha ini, karena sudah banyak saingan yang menyediakan aneka makanan. Saya ingin mengolah produk Jagung, baik itu yang diolah dengan direbus seperti Cupcorn, maupun Popcorn. Maksud saya ingin menambah varian jagung bakar, tetapi setelah saya ajukan ternyata ditolak oleh pengelola mall, karena kalau memakai alat panggang biasa akan menimbulkan asap, sedangkan kalau memakai alat panggang electric, hasilnya kurang bagus & baunya kurang timbul? Adakah solusinya untuk saya? Selain itu saya juga ingin menambah variasi rasa jagung bakar saya, selama ini saya menyediakan rasa asin, manis & pedas. Sebelumnya kami ucapkan terima kasih.

Jawab:

Untuk mengelola usaha makanan di Mall memang gampang gampang susah, karena sudah banyak saingan & harus selalu mencari inovasi baru agar dagangan kita bisa laris manis.
Ide ibu untuk menjual aneka produk olahan dari jagung sangat bagus sekali, karena bahan bakunya murah & mudah didapat. Jika kita dapat mengolahnya menjadi produk akhir yang enak tentunya bisa meningkatkan harga jual.

Untuk mengolah jagung bakar, biasanya memang diperlukan tempat terbuka agar asap yang timbul tidak mengganggu, sehingga hal ini menjadi hambatan bagi ibu untuk berjualan jagung bakar di Mall. Hal ini dapat disiasati dengan memakai alat panggang tanpa asap yang menggunakan infra red, dimana alat panggang jenis ini tidak menimbulkan asap, tetapi bau harum dari makanan yang dipanggang tetap timbul, sehingga bisa menarik perhatian. Alat panggang tanpa asap ini memakai gas LPG & dapat di atur besar kecil apinya.

Gambar : 101a. Mesin Panggang Barbeque
tanpa Asap 4 api


Gambar : 101b. Mesin Panggang Barbeque
tanpa Asap 4 api Stainless



Gambar : 101c. Mesin Panggang Barbeque tanpa Asap 6 api Stainless

Jagung yang akan dibakar, dikupas kulitnya & serabutnya, lalu dibakar diatas alat panggang sampai merata, matang & sedikit gosong, setelah matang jagung baru dioles dengan margarin yang sudah dicampur dengan bumbu sesuai dengan selera.


Gambar : Bumbu Tabur


Untuk menambah variasi rasa dari jagung bakar selain asin, manis & pedas, ibu dapat menambahkan bumbu tabur rasa BBQ, Keju, Pizza, Balado dll. Supaya merata, bumbu tabur ini bisa dicampurkan pada margarine yang akan digunakan untuk membakar jagung. Jadi dengan cara yang mudah & praktis, ibu dapat membuat varian baru, supaya konsumen tidak bosan.

Selain jagung bakar aneka rasa, bisa juga menjual Jagung Bakar Serut, jadi sebelum disajikan ke konsumen, jagung bakar ini diserut dulu diatas piring kecil, lalu selanjutnya bisa di tambah dengan mayonnaise, susu kental manis, serutan keju, dll. Menu baru ini sekarang sangat populer & digemari masyarakat luas.

Mesin Presto Industri Tristar

064. Mesin Presto Industri

Alat ini dipakai untuk bandeng presto, ayam tulang lunak. dilengkapi dengan petunjuk tekanan dan termometer yang mudah dibaca, selain itu juga dilengkapi dengan peluit pengaman yang dapat disetel sesuai dengan keinginan kita, misalnya, kita ingin tekanan 40 bar, setelah disetel maka bila nanti presto industri ini digunakan, pada saat mencapai tekanan tersebut pluit akan berbunyi, sehingga kita dapat mengetahui bahwa proses presto sudah selesai. menggunakan material stainless steel 304. memakai kompor LPG



Info Mesin:
Tristar Machinery Pusat Surabaya
Address: Jln. Rungkut Mapan Utara CA 24 Surabaya.
Informasi dan pendaftaran bisa menghubungi Ibu Nurul di telp No. 031-8794764-65. 8707808 - Ibu Uya Hp 085731051010.

Cabang Royal Plaza Surabaya. Lantai 3 Food Court Blok N1-17.
Telp & Fax : 031-8271625:
031-91938824 (Ellis).
031-83109709 (Amay),
Bpk Nunu 031-71724499, 081553874499

CV Tristar menyediakan Bahan Tambahan Pangan & Food Additive.
Bisa di beli di;
TRISTARCHEMICAL.COM
Addrees: Jln Raya Rungkut Mapan Blok FA No. 3
Telp: 031-8721242 – 8704937.
Contact Person: Mbak Nur Hp 08123040593.
CV. Tristar Chemical, menyediakan bahan bahan untuk home industri, sangat lengkap, bisa dibeli mulai dari eceran mulai dari 200gram hingga pembelian partai besar, mutu terjamin, timbangan pas, packing bahan terjamin, bisa kirim ke seluruh wilayah indonesia, baik via darat, udara & laut. Bahkan untuk pengiriman ke luar negeri.
Harga Jual bahan Belum Termasuk Ongkos Kirim.

Cabang: Jln Kedung Anyar 8/55. Surabaya. Telp 031-5316496 – 70022992.
Contact Person: Ibu Yuni

CABANG JAKARTA:
Jln. Jelambar Barat III Komplek Ruko 45 No. 29. 021-70288024
Info Kursus: Lenny: 081807492676 – Christin: 081905686676
Info Mesin: Susanto: 08888409474


Lampung: Mbak Andrie Telp: 0721784263 – 085269218299
Balikpapan: Ibu Karine Telp: 0542-5608080 - 087812136080
Solo: Bpk Tejo. Telp: 0271-631989. Hp; 08122970077

LINK
KURSUS HANDICRAFT & SOUVENIR
KURSUS BEBEK PEKING
KURSUS KUE & MASAKAN di TRISTAR cabang ROYAL PLAZA
MESIN PRODUKSI MIE
WISATA KULINER TRISTAR
KURSUS KULINER TRISTAR
Program Kursus Kuliner di Tristar.
TRISTAR MACHINERY
TRISTAR FOOD INGGRIDIENT
Kursus Home Industry & Handicraft Tistar
Kursus Tristar di Royal Plaza Surabaya
TRISTAR CULINARY INSTITUTE
PELUANG USAHA JAJANAN TRENDY
Kursus Wira Usaha